{"id":30225,"date":"2025-10-28T10:49:48","date_gmt":"2025-10-28T09:49:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revistanuclear.es\/?p=30225"},"modified":"2025-10-28T10:49:50","modified_gmt":"2025-10-28T09:49:50","slug":"tono-perez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revistanuclear.es\/en\/interviews\/tono-perez\/","title":{"rendered":"TO\u00d1O P\u00c9REZ"},"content":{"rendered":"

Texts: Matilde Pelegr\u00ed y Gema Ortiz| Photographs and video: Atrio<\/p>\n

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\"\"<\/span>SEE FULL VERSION<\/span><\/a>
<\/div>C<\/strong><\/span>on motivo de la 51\u00aa Reuni\u00f3n Anual de la Sociedad Nuclear Espa\u00f1ola (SNE), celebrada en C\u00e1ceres, conversamos con To\u00f1o P\u00e9rez, fundador del restaurante Atrio, referente mundial de la alta gastronom\u00eda con tres estrellas Michelin. Extreme\u00f1o apasionado, defensor del territorio y del desarrollo equilibrado, P\u00e9rez defiende la continuidad de la central nuclear de Almaraz y reivindica el papel de la energ\u00eda como motor de estabilidad, empleo y futuro para la regi\u00f3n. \u201cNo se puede hablar de sostenibilidad si no se garantiza la vida de los territorios\u201d, afirma. Desde su cocina, convertida en s\u00edmbolo de excelencia y compromiso, reflexiona sobre el papel de ingredientes tan imprescindibles como la energ\u00eda, la cultura y la responsabilidad social<\/strong>.<\/b><\/p>\n
\n

Almaraz es una de las instalaciones m\u00e1s seguras y eficientes de Europa, y representa miles de puestos de trabajo directos e indirectos<\/em><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Usted ha defendido p\u00fablicamente la continuidad de la central nuclear de Almaraz. \u00bfPor qu\u00e9 considera que es importante para Extremadura?<\/strong><\/p>\n

Porque la central de Almaraz es una de las instalaciones m\u00e1s seguras y eficientes de Europa, y representa miles de puestos de trabajo directos e indirectos. En un territorio donde no hay industria y donde la despoblaci\u00f3n es un drama, su aportaci\u00f3n econ\u00f3mica es fundamental. Somos de los grandes productores de energ\u00eda de nuestro pa\u00eds. Yo tengo familia trabajando all\u00ed y s\u00e9 perfectamente lo que supone. Estamos hablando de energ\u00eda limpia, estable y segura, que ha contribuido durante d\u00e9cadas al desarrollo de nuestra regi\u00f3n. La central ha permitido que muchas familias se quedaran aqu\u00ed, que los pueblos de alrededor prosperaran y que se generara un tejido econ\u00f3mico estable. Ser\u00eda un error irreparable cerrar algo que funciona tan bien y que da estabilidad a un territorio que necesita precisamente eso: estabilidad. Almaraz no es solo una planta de producci\u00f3n de energ\u00eda, es un s\u00edmbolo del progreso de Extremadura. Y detr\u00e1s de esa instalaci\u00f3n hay personas, familias, formaci\u00f3n t\u00e9cnica y empleo cualificado que no deber\u00edamos perder.<\/p>\n

\"\"

\u00bfCree que el cierre de Almaraz puede tener consecuencias m\u00e1s all\u00e1 del \u00e1mbito energ\u00e9tico, por ejemplo, en sectores como la hosteler\u00eda o el turismo gastron\u00f3mico? <\/strong><\/p>\n

Por supuesto. Todo est\u00e1 conectado. Cuando una instalaci\u00f3n de esa magnitud desaparece se nota en el comercio, en los servicios, en la restauraci\u00f3n, en los hoteles\u2026 en toda la econom\u00eda local. Los trabajadores de la central y sus familias son consumidores, vecinos, parte activa de la vida social. Adem\u00e1s, la percepci\u00f3n de una regi\u00f3n din\u00e1mica, con proyectos tecnol\u00f3gicos punteros, atrae inversi\u00f3n, turismo y talento. Si cerramos una instalaci\u00f3n emblem\u00e1tica como Almaraz sin una alternativa industrial clara, el impacto La continuidad de Almaraz encaja perfectamente con nuestra visi\u00f3n: mantener la actividad, el empleo y la vida en el territorio ser\u00e1 mucho mayor de lo que se piensa. Extremadura necesita proyectos que den estabilidad y futuro, no decisiones que la hagan retroceder.<\/p>\n

Si pudiera trasladar un mensaje al Gobierno y a los responsables de la pol\u00edtica energ\u00e9tica, \u00bfqu\u00e9 les dir\u00eda? <\/strong><\/p>\n

Les dir\u00eda que observen el territorio. Que entiendan que sin energ\u00eda no hay industria, y sin industria no hay futuro. En Europa muchos pa\u00edses est\u00e1n apostando por nuevas centrales nucleares, incluso con modelos m\u00e1s peque\u00f1os y eficientes, mientras aqu\u00ed se plantea cerrar las nuestras. Es un desprop\u00f3sito. Cerrar Almaraz ser\u00eda destruir riqueza, empleo y equilibrio. Extremadura no puede seguir siendo un territorio del que se extraen recursos sin dejar nada. Hemos sido generosos con el pa\u00eds, aportando energ\u00eda limpia durante d\u00e9cadas. Lo justo ser\u00eda que ahora se nos reconociera ese esfuerzo y se pensara en nuestro futuro. La energ\u00eda nuclear ha sido \u2014y sigue siendo\u2014 una bendici\u00f3n para nuestra regi\u00f3n. Representa progreso, conocimiento t\u00e9cnico y orgullo. Ojal\u00e1 las decisiones pol\u00edticas se tomen con la mirada puesta en la gente.\"\"

La pasada 51\u00aa Reuni\u00f3n Anual de la SNE se celebr\u00f3 en C\u00e1ceres. \u00bfC\u00f3mo valora que tuviera lugar en su ciudad? <\/strong><\/p>\n

Es un orgullo. Tener a los profesionales de la energ\u00eda nuclear aqu\u00ed, en nuestra casa, es una forma de mostrar apoyo y reconocimiento a un sector que ha sido esencial para Extremadura. Yo, personalmente, me siento muy vinculado a ellos. Les di la bienvenida con todo mi cari\u00f1o y admiraci\u00f3n por el trabajo que realizan.<\/p>\n

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